Januar+
Vinter provençal venté. Mistral fréquent (indtil til 80 km/h), temperaturer omkring af 8°C i dag, himmels bleus men kolde. Domaines principalement lukkede. Sæson af truffe noire af Alpilles — marchés af Saint-Rémy og af Richerenches.
Februar+
Plein vinter. Mistral altid présent, sæson af truffe til sin højdepunkt. Carnaval af Saint-Rémy, festival af olivier. Bonne periode for amateurs af truffe og af gastronomi vinternale.
Marts+
Slutningen af vinteren. Premiers amandiers i fleurs, temperaturer til 13°C, mistral som sig apaise. Premières åbenures af domaines. Provence genfinder sin lys, landsbyer af Alpilles (Eygalières, Maussane) sortent af deres torpeur vinternale.
April+
Fremragende måned. Cerisiers, pruniers og amandiers i fuld floraison, temperaturer ideelle (16°C), lys exceptionel. Premiers festivaler af forår, marchés i fuld forme. I af mere smukke sæsoner for kombinererr vingårde, haver og landsbyer højtliggende.
Maj+
højdepunkt af forår. Lavandes naissantes (fulde floraisons er i juni-juli), temperaturer til 20°C, lys oblique som sublim Alpilles. Domaines fuldt åbne (Trévallon, Mas af Dame, Mas af Cabassole), gastronomi provençale ved top.
Juni+
måned mere fuldt. Lavandes i fuld floraison (Plateau af Valensole til 1h, men også nogle champs omkring af Baux), temperaturer til 25°C, af længste dage. Festival af Saint-Rémy, festival international af Photographie af Arles alt nære.
Juli+
Sommer varm (29°C middel, indtil til 35°C). Lavandes stadig i fleurs indtil mi-juli. Affluence høj til Saint-Rémy og ved Baux men stadig gérable. Sæson af middage under oliviers, af concerts i fuld air.
August+
Turistsæsonens højdepunkt og af chaleur (ofte 33-38°C). Foules saturées i Baux, Saint-Rémy, Isle-på--Sorgue. Beaucoup af domaines reducerer deres åbenures for congés. Måned mindre recommandé.
September+
tilbagekomst majeur. Vinhøst af rosés og rouges (rosé provençal er dominerende, rouges af Domaine af Trévallon eller af Mas af Dame er magnifiques), færre besøgende, temperaturer som refalder til 24°C.
Oktober+
Måned af reference. Vinhøst i fuld aktivitet, oliviers som sig préparent til récolte (november-december), feuillages som sig farver légèrement (Provence bevarer mere af vert at Toscane), lys efterårs- exceptionel.
November+
Récolte af olives. moulins drejer til fuld régime, premières huiles af olive nye, marchés som célèbrent olive under alle sine formes. Temperaturer til 13°C, mistral som vender tilbage. Sæson gastronomique autentisk.
December+
Vinter provençal lyse men venté. Julemarkeder ved Baux og til Saint-Rémy, Michelin-restauranter (Oustau af Baumanière) i fuld aktivitet, premières truffes noires. Domaines principalement lukkede eller på rendez-I.