Melhor altura para enoturismo em Toscana

Inverno toscan suave mas frais. Temperaturas em torno de 8°C, brumes matinales sobre os collines, muito de cantine fechado. Temporada da truffe blanche de Alba e dos cogumelos cèpes dos bois — gastronomia no sommet.

Plein inverno, condições identiques a janeiro. Temporada do carnaval de Viareggio. Domaines principalmente fechado mas Acessível sob agendamento para os amateurs sérieux.

Saída do inverno. Primeiras flores sauvages, temperaturas a 12°C, primeiras cantine que rouvrent. Os coteaux do Chianti e do Val de Orcia commencent a reverdir.

Primavera instalado. Coquelicots que aparecem nos blés, temperaturas a 16°C, luz toscane que retrouve sua magie. Os villa e fattorie abrem amplamente seus portas. Temporada dos asperges blanches e dos primeiro artichauts.

Excelente mês. Collines luxuriantes, coquelicots, temperaturas ideais (20°C). C'é a temporada onde a Toscane revela sua carte postale perfeito: cyprès em silhouette, vinhedos que reverdissent, jardins em flores. O Vinitaly a Vérone (Vénétie) attire toute a industrie italienne do vinho.

O pico da primavera. Luz exceptionnelle, temperaturas a 24°C, dias os mais longues. Vinitaly e autres salons. Os villages perchés sortent de seus torpeur invernal, marchés gourmands em pleine activité.

Verão chaud (28-32°C). Afluência turística elevado mas ainda gérable, principalmente nos villages menos connus do Chianti Classico. Temporada dos dîners em plein air nos fattorie, primeiras degustações da nouvelle temporada de Vino Nobile.

Apogeu turístico e de calor. Afluência máxima a Florence, Sienne, San Gimignano. De nombreuses cantine ferment trois semaines para os vacances italiennes (Ferragosto). Para o tourisme vinicole, o mês o menos recomendado.

O retour majeur. Vindima do Sangiovese, multidões em retração depois o 15 agosto, temperaturas que redescendent a 24°C. Uma dos mais belas temporada.

Mês de référence. Vindima do Sangiovese tardif e début do Brunello, folhagens que se colorent, début da chasse a a truffe blanche de Alba na région voisine do Piémont. Luz dourada toscane exceptionnelle.

Fin de vindima. Primeiro feux de cheminée, marchés dos nouveaux safras, temporada dos cogumelos cèpes (porcini) e da truffe blanche de Alba a seu apogée. Temperaturas a 13°C, multidão quase disparues. Temporada gastronomique majeure.

Inverno gourmand. Mercados de Natal a Florence, Sienne, Lucca. Truffe blanche de Alba, caça, panforte de Sienne, ribollita. Cantine principalmente fechado mas restaurantes estrelados em pleine forme. Para os amateurs de gastronomia, temporada fascinante.