Best time for wine tourism in ドルドーニュ

穏やかながら雨の多い冬。気温は6°C前後、ドルドーニュには朝霧が立ちます。黒トリュフ(Tuber melanosporum)の季節で、サント・アルヴェールとサルラの市場が開かれます。ドメーヌは閉まるか予約制ですが、美食は頂点を迎えます。

真冬、1月と同じ条件です。トリュフのシーズンが頂点に達し、市場は大いに賑わい、星付きレストランも黒いダイヤモンドを中心としたメニューを組みます。ブドウ畑は静かですが、事前予約があれば見学も可能です。

冬の終わり。最初の芽吹き、気温は11°C、日も長くなり始めます。ベルジュラックとモンバジヤックのドメーヌが徐々に再開します。春の市場が最初のアスパラガスを告げます。

春が定着。ブドウ畑が緑を取り戻し、中世の城は新緑に包まれ、気温は14°C。ペリゴール産ホワイトアスパラガスと初物の子羊の季節です。丘上の村々(ドンム、ラ・ロック・ガジャック)も冬の眠りから目覚めます。

素晴らしい月。理想的な気温(18°C)、生い茂るブドウ畑、咲き誇る庭園、彩り豊かな市場。ドルドーニュがその全ての美しさを見せます。川を見下ろす黄土色の崖、ルネサンス様式の城、絵のような村々。夏の混雑が訪れる前の理想的な時期です。

春の頂点。格別な光、気温は22°C、最も長い日々。モンバジヤック(伝説的な甘口ワイン)とベルジュラック(赤と辛口白)のドメーヌが本格稼働します。夏の祭典も始まります。

暑い夏(平均28°C)。地域の混雑は最大に達し、試飲も密度を増しますが予約が必須です。ドルドーニュ川が中心的な活動の舞台となります。カヌー、水浴び、川辺の食事。ヴィッラとレストランは早めに予約しましょう。

観光と暑さのピーク(35°Cに達します)です。シャトーや市場は大混雑となります。この季節に訪れる場合は、朝の見学と遅めのディナーをおすすめします。ラスコー洞窟の涼しさは気候からの嬉しい休息をもたらします。

重要な復活の時期。ベルジュラックとモンバジヤックのブドウ収穫(甘口ワインは貴腐を発達させるために9月の初霜を必要とします)、混雑も落ち着き、気温も22°Cに下がります。最も美しい季節のひとつです。

基準となる月。黄金色の葉、本格化するブドウ収穫、初物の夏トリュフ(Tuber aestivum)、ジビエとポルチーニ茸へと移ろう美食。格別なペリゴールの光、気温は16°C、親密な雰囲気が戻ってきます。

シーズンの終わり。気温は11°C、初物の黒トリュフ、秋のグルメ市場。ドメーヌも落ち着き、ワイン生産者へ特別なアクセスが得られます。冬の快適さが恋しくなる頃で、暖炉のあるヴィッラをおすすめします。

美食の冬。クリスマスマーケット、最高潮を迎える黒トリュフ、本格稼働する星付きレストラン、シャトーは閉まるか予約制となります。格別な美食を愛する方にとって魅惑的な季節です。